Zin in een heerlijk, maar makkelijk gerecht? Ga voor gegrilde kip met couscous in combinatie met La Crema Chardonnay.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 kipfilets
  • 300 gram couscous
  • 2 rode uien
  • 1 grote courgette
  • 4 wortels
  • 2 rode paprika’s
  • 2 gele paprika’s
  • 4 el olijfolie
  • 4 el kruidenmix van tijm, oregano en paprikapoeder
  • Peper en zout

Bereiding:

Snijd de uien in ringen en de paprika’s in repen. Schaaf de courgette en wortels in linten. Maak vervolgens de kruidenmix voor de kip door de tijm, oregano, paprikapoeder en olijfolie te mengen. Bestrijk de kip met de kruidenmix en laat het een paar minuten intrekken. Grill de kipfilets in een hete grillpan of op een grilplaat goudbruin en gaar. Reken op ongeveer 7 minuten per kant. Maak intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk de uien, paprika’s, courgette en wortels met de resterende kruidenmix en grill deze enkele minuten met de kip mee. Breng de kip ondertussen nog op smaak met wat zout en peper.

Schep de couscous op een warm bord en serveer de gegrilde groenten en kip er bovenop.